Prof. Dr. Koray Acarlı 1956 yılında İstanbul'da doğdu. 1975-1981 yılları arasında İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesini bitirdi. 1982-1986 yılları arasında İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi Genel Cerrahi Uzmanlık eğitimi aldı. 

1988-1991 yılları arasında İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi Anabilim Dalı'nda karaciğer safra yolları cerrahisi başasistanı olarak, 1993-1999 yıllatı arasında İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi Anabilim Dalı'nda karaciğer safra yolları cerrahisi doçent olarak, 1999-2007 tarihleri arasında İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi Anabilim Dalı'nda karaciğer safra yolları cerrahisi profesör olarak çalıştı.

1986-1987 yılları arasında Tosya Devlet Hastanesi'nde Genel Cerrahi Uzmanı olarak mecburi hizmet, 1987-1991 yılları arasında S.S.Y.B Taksim Hastanesi'nde Genel Cerrahi uzmanı olarak mecburi hizmet yaptı.

1991-2007 yılları arasında İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde genel cerrahi anabilim dalı ve karaciğer pankreas safra yolları cerrahisi öğretim üyesi olarak, 1993-2007 yılları arasında İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde Karaciğer Nakli Merkezi Başkanı olarak, 2004-2007 yılları arasında Memorial Şişli Hastanesi'nde Genel Cerrahi Bölüm Başkanı olarak, 2007-2015 yılları arasında Memorial Şişli Hastanesi'nde Karaciğer Pankreas Safra Yolları Cerrahi Organ Nakli Merkezi Başkan yardımcı olarak çalıştı.

Prof. Dr. Koray Acarlı  2015 yılından bu yana Memorial Şişli Hastanesi'nde Organ Nakli Merkezi Başkanı olarak hizmet veriyor.

Katıldığı Mesleki Eğitimler, Kurslar ve Konferanslar

Universität Hamburg Chirurgicsche Klinik, Ziyaretçi Cerrah, Almanya, 1995

Mount Sınai Medical Center, Liver Transplant Department, New York, ABD, 1991 – 1992

Ulusal ve uluslararası 250’den fazla panel, konferans ve kongrede panelist ve konuşmacı

Ulusal ve uluslararası 20 toplantıya moderatör olarak katılım

Mesleki Üyelikleri

Türk Cerrahi Derneği

Türk Hepato-Pankreato-Biliyer Cerrahi Derneği