1. Çinko
Yaraların iyileşme sürecini hızlandıran, protein üretimine destek sağlayan, bağışıklık sistemini güçlendiren çinko minerali, fasulye, nohut, badem, kırmızı et, deniz mahsüllerinde bulunmaktadır. Çinko eksikliğinde bağışıklık sistemi zayıflar, tırnaklar kolay kırılık, saçlar dökülmeye başlar. Çocuklarda odaklanma sorunu yaratabilir.
2. B12 Vitamini
Merkezi sinir sistemini korunmasına ve kırmızı kan hücresi üretimine destek sağlayan B12 vitamini en çok hayvansal gıdalarda bulunmaktadır. Yoğurt, süt, kırmızı et, balık, tavuk gibi besinler B12 vitamini açısından zengindir. Bu vitaminin eksikliği durumunda, halsizlik, halüsinasyon, denge sağlayamama, el ve ayaklarda uyuşma, kilo kaybı gibi rahatsızlıklar meydana gelir.
3. Kalsiyum
Sinir sistemi fonksiyonlarının düzgün çalışması, kas ve kemik sağlığı açısından önemli olan kalsiyum, yetersiz olduğunda kramplar, düşük iştah, halsizlik, düzensiz nabız gibi belirtiler ortaya çıkar. En çok süt ve süt ürünlerinde bulunan kalsiyum, yeşil yapraklı sebzeler, kuru baklagillerden de sağlanabilir.
4. Demir
Hücrelere oksijen taşınmasına, kırmızı kan hücresi üretimine yardımcı olan Demir minerali eksik olduğunda kansızlık meydana gelir. Halsizlikle birlikte soluk cilt, saç dökülmeleri görülür. Demir minerali en çok ıspanak, nohut, taze fasulye, kırmızı et, mercimek gibi gıdalarda bulunmaktadır.
5. Folik Asit
Özellikle gebelik döneminden önce en gerekli folik asit vitamini, DNA ve RNA üretimine katkı sağlamakla birlikte yeni hücre oluşumunu da destekler. Folik asit eksikliğinde saç beyazlaması, ağız yaraları, halsizlik, baş dönmesi, unutkanlık, iştahsızlık gibi belirtiler görülür. Folik asit portakal, mercimek, yeşil yapraklı sebzeler, tahıllar ve baklagillerde bulunur.
6. Magnezyum
Kemik sağlığına yardımcı olan, bağışıklık sistemini güçlendiren, kanda pıhtılaşmayı önleyen magnezyum minerali yetersiz olduğunda halsizlik, mide bulantısı, düşük iştah, kusma gibi belirtiler görülür. Kaju fıstığı, badem, fındık, fıstık, fasulye, ıspanak gibi gıdalar magnezyum açısından zengindir.
7. D Vitamini
Sağlıklı kemiklerin şartı olan D vitamini eksik olduğunda düşük enerji, halsizlik, asabiyet, yavaş metabolizma, kramp gibi şikayetler meydana gelir. Kalsiyum emilimine arttıran D vitamininin doğal kaynağı güneştir. Günde 20 dakika kol, bacaklar ve yüz güneşten yararlanmalıdır. D vitamini için her hafta yağlı balıklar tüketmek gereklidir.